Potrebni sastojci:
Za tijesto:
- 140 g margarina
- 3 žumanca
- 100 g šećera
- 210 g brašna
- 1/2 praška za pecivo
- 1šoljica od crne kafe mlijeka
- snijeg od 3 bjelanca
- 250 g šećera
- 140 g kokosovog brašna
Priprema
- Umutiti žumanca i šecer dodati margarin potom dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo.Dodati mlijeko i rukom izraditi tijesto.Tepsiju podmazati uljem i posuti brašnom a zatim dobro razvaljati tijesto mokrom rukom u tepsiju,premazati tijesto pekmezom po želji (šipurak ili sljiva) i staviti da se peče.
Kada je napola pečeno umutiti snijeg od bjelanaca i dodati 250 g šecera i 140 g kokosovog brašna i ovim
preliti kolač i ponovo peći dok se ne uhvati tanka korica i porumeni. Kada je pečeno izvaditi i
izrezati jos vruće na kocke.
