Zimska torta: čokoladna fantazija sa cimetom

Miris cimeta i čokolade ugrejaće i dom i dušu! Probajte ovu fantastičnu tortu...

Sastojci:

• 4 jajeta 
• cimet
• 225 g šećera
• 100 g brašna
• 75 g gustina
• 2 kašičice praška za pecivo 
• kašika mlevenih lešnika 
• 2 ½ kašike kakaa 
• 3 ½ kašike čokoladnih strugotina 
• 50 g maslaca
• 8 listova želatina
• 200 ml mleka
• 50 g čokolade 
• 150 g čoko-jogurta 
• 800 ml pavlake 
• 2 kašičice učvršćivača za šlag 
• 50 g čokoladnih ukrasa

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Umutite jaja, 1/2 kašičice cimeta, četiri kašike vode i 175 g šećera. Pomešajte brašno, gustin i prašak za pecivo, prosejte preko krema, dodajte i mlevene lešnike, kašiku kakaa i kašiku čokoladnih mrvica. Dodajte i mekani maslac, zamesite. Masu sipajte u kalup (prečnika 26 cm) koji ste obložili papirom za pečenje, pecite oko 30 minuta. Izvadite, skinite papir, ohladite.

Biskvit dva puta vodoravno presecite. Donju koru učvrstite prstenom. Želatin rastopite. Zagrejte mleko, 1/2 kašičice cimeta i 50 g šećera, ne kuvajte. U tome rastopite čokoladu. Sipajte želatin, promešajte i malo ohladite. Čoko-jogurt sipajte u još mlaku masu. Umutite 600 ml pavlake, sjedinite sa masom. Sa 1/3 krema premažite donju koru, pokrijte drugom, sa 1/3 krema premažite, staviti treću, pa sve premažite ostatkom krema. Tortu hladite četiri sata. Skinite prsten. Pomešajte učvršćivač, prstohvat cimeta i kašičicu kakaa 200 ml pavlake sa tim umutite, pa sa delom toga premažite tortu okolo, pospite sa dve kašike čokoladnih strugotina. Na tortu stavite šablon sa zvezdom, pospite kašikom kakaa. Ostatkom šlaga i špricom pravite tufnice. Ukrasite čokoladom i pospite kašičicom strugotina

Izvor recepta: lisa.rs

Read More »

Nepečena keks - torta s kajsijama

Najavili su se gosti, a vi nemate mnogo vremena da pripremite poslasticu? Jednostavna torta od keksa i kajsija je odličan izbor za takve situacije...

Potrebno:

• 5 dl slatke pavlake
• 3 kesice šlaga
• čaša kisele pavlake
• 200 g keksa
• 300 g mlevenog keksa
• ½ kajsija iz konzerve
• 5 dl mleka
• štangla čokolade za kuvanje
• šećer po ukusu

Priprema:

Umutite slatku pavlaku, potom umutite šlag sa 2 dl mleka i u to dodajte kiselu pavlaku. Sjedinite, pa podelite na dva dela.
U jednu polovinu šlaga stavite mleveni keks. Ceo keks umačite u zagrejano mleko i ređajte na tanjir ili u kalup za tortu. Zatim stavite polovinu fila s keksom, odozgo oceđene kajsije (polovine), pa prekrijte drugom polovinom fila.
Tortu prekrijte drugom polovinom šlaga i ukrasite rendanom čokoladom.
Vreme pripreme: 30 minuta.

Izvor recepta: lisa.rs

Read More »

Ledena torta od čokolade i malina

Aroma voća daje posebno osvežavajući ton ovoj kremastoj poslastici!

Sastojci:

• gotova podloga za tortu
• po 0,2 dl maraskina, likera od pomorandže i ruma
• 100 g preliva od čokolade 
• 300 g slatke pavlake
• 75 g šećera 
• 200 g malina 
• 25 g ušećerenog voća
• 50 g piškota 

Priprema:  Foliju i podlogu za tortu isecite prema veličini činije i stavite na tacnu. Poprskajte likerima i rumom. Rastopite čokoladu. Pavlaku ulupajte sa šećerom, pa dve trećine mase pomešajte sa 150 g malina i seckanim voćem, i premažite podlogu za tortu. U preostali šlag umešajte čokoladu i izmrvljene piškote. Sipajte preko krema s malinama, prekrijte preostalom korom. Pokrijte tortu folijom i ostavite je u frižideru 8 sati da se hladi. Skinite foliju, tortu prebacite na tacnu, ukrasite preostalim malinama i listićima nane.

Read More »

Boem torta

Sastojci:

Za svaku koru (ukupno pecite 3 kore, tako da za ukupne sastojke sve treba pomnožiti sa 3:

• 5 belanaca 
• 120 g šećera 
• kašika kakaa 
• kašika brašna 
• na vrh noža praška za pecivo 
• 150 g oraha

Prvi fil: 

• 10 žumanaca 
• 150 g šećera 
• 3 kašike brašna 
• 2 kesice vanillin šećera 
• 1/2 l mleka 
• 250 g margarina

Drugi fil:

• 3 jajeta 
• 5 žumanaca 
• 200 g čokolade  
• 250 g margarina 
• 250 g šećera u prahu 

Priprema:

Umutite belanca, didajte šećer kašiku po kašiku, i na kraju stavite kakao, orahe i brašno s praškom za pecivo. Ispecite tri kore i ohladite ih. Za prvi fil izmešajte žumanca, šećer i vanilin šećer, i skuvajte u prokuvanom mleku da dobije gustinu. Ohladite i dodajte umućen margarin. Za drugi fil na pari skuvajte dok se ne zgusnu umućena jaja i žumanca s čokoladom. U ohlađen fil dodajte posebno umućen margarin sa šećerom u prahu. Tortu filujte tako da na prvu koru stavite prvi fil (žuti), pa preko njega drugi (tamni). Isto ponovite i s ostale dve kore. Dekorišite po želji.

Recepte piše: Milja Lukić

Read More »

Poslastičarska magija sa orasima - Carigradska torta

Kad niste sigurni da li će torta osvojiti srca svih gostiju, dodajte još malo oraha... i još malo... i još malo...

Sastojci:

Za testo:

• 12 belanaca
• 15 kašika šećera
• šest kašika brašna
• 200 gr oraha

Za fil:

• 8 kašika brašna
• 5 kesica vanilin šećera
• 10 kašika šećera u prahu
• 500 ml mleka
• 250 gr putera
• 300 gr oraha

Priprema:

Kora: umutiti 6 belanaca sa 7,5 kašika sećera, 3 kašike brašna, u to dodati ručno mešajući 100 grama oraha i ispeći koru u plehu od električnog šporeta, na papiru za pečenje. Na isti način ispeći i drugu koru. Kad su kore pečene i ohlađene podeliti ih po dužini tako da dobijete 4 iste kore.

Fil: 8 kašika brašna, 5 kesica vanilin šećera, 10 kašika prah-šećera razmutiti u malo mleka, prethodno staviti 500ml mleka da prokuva i skuvati kao puding. Umutiti puter sa 4 kašike prah-šećera, i u to dodavati jedno po jedno žumance muteći mikserom. 

Ohlađeni fil sastaviti sa umućenim maslacem, ručno muteći i na kraju dodati 300 grama oraha. Ovim filom filovati kore i sastaviti u tortu. Premazati tortu i spolja i posuti krupno mlevenim orasima. Ukrasiti je  po želji.

Izvor: lisa.rs

Read More »