Hladna letnja poslastica: voćne šnite sa bademima

Lagane, sočne i kremaste šnite definitivno su slatkiš kome niko neće odoleti.

Sastojci potrebni za 20 parčića:

Za biskvit:

• 6 belanaca
• 180 g šećera
• 6 žumanaca
• 180 g brašna

Za masno testo:

• 150 g brašna
• 100 g putera
• 50 g šećera
• malo soli
• 1 žumance

Za fil:

• 3 kašike džema od kajsija
• 10 listova želatina
• 1 kg svežeg krem-sira, neslanog
• 50 ml limunovog soka
• 250 g šećera
• 3 dl slatke pavlake
• 3 kašike ispasiranih malina
• 1,5 kg raznog voća
• 3 kesice preliva za tortu
• 100 g prepečenih seckanih badema

Priprema:

Umutite belanca i žumanca sa po 90 g šećera. Lagano pomešajte s brašnom. Razmažite po plehu koji ste obložili papirom za pečenje. Pecite 25 minuta na 175 stepeni. Kada se prohladi, presecite na dve kore. Sastojke za masno testo umesite, uviijte u celofan i hladite u frižideru pola sata. Razvucite po podmazanom plehu i pecite 15 minuta.

Premažite koru džemom, pa zalepite jednu koru. Uokvirite četvrtastim prstenom za kolače. Razmekšajte želatin. Pomešajte sir, sok od limuna i 175 g šećera. Rastopite želatin i umešajte u sir. Umutite slatku pavlaku i takođe umešajte, zajedno s pireom od malina. Premažite preko kore i poklopite gornjom korom. Hladite najmanje tri sata.

Očistite voće i poređajte preko kolača. Pripremite preliv za torte sa 75 g šećera i 7,5 dl vode, pa preljte preko voća. Kad se preliv stegne, skinite prsten i ivice kolača ukrasite bademima. Isecite.

Vreme pripreme 35 minuta + 3 sata za hlađenje.


Pripremila: Marija Jakob  ....  Izvor: lisa.rs

Read More »

Posna torta od griza

Za vreme posta ne morate da lišite sebe slatkiša jer možete spremiti ukusnu tortu od keksa i griza...

Potrebni sastojci:

• 500 g posnog keksa
• 200 g mlevenih oraha 
• 200 g šećera 
• 0,5 l vode 
• 80 g griza
• 2 vanilin-šećera
• 3 kašike džema od kajsija
• kafa za umakanje

Priprema: U zaslađenoj vodi skuvajte griz, pa ga sklonite s vatre i umešajte pekmez i orahe. Na tacnu poređajte 4x4 keksa umočenog u kafu, premažite slojem fila i nastavite tako sve dok ne utrošite materijal. Tortu premažite sa svih strana, pa je ukrasite rendanom čokoladom ili mlevenim orasima.

Recept - Milice Živković  ....  Izvor: lisa.rs

Read More »

Rolat od keksa s kafom

Ovo je kolač zbog kojeg se nećete postideti ni na najsvečanijem ručku, a sprema se brzo i lako!

Sastojci:

• 250 g mlevenog posnog keksa
• 175 g šećera u prahu
• 1 rendana štangla crne čokolade (čokolada od 200 g)
• jaka kuvana crna kafa

Za fil: 

• 60 g biljnog margarina
• 75 g prah šećera 
• kesica vanilin šećera

Priprema: U mleveni keks i prah šećer dodajte narendanu čokoladu. Zamesite masu dodajuću kuvanu kafu po potrebi. Podelite na tri dela i svaki razvijte kao testo debljine 4-5 mm. Smesu bi trebalo da razvaljate na aluminijumskoj foliji. Svaki od tri dela premažite vrlo tanko umućenim filom, stavite slojeve jedan na drugi i savijte u rolat. Ostavite da se stegne. 

Napomena: Možete svaki rolatić da uvijete posebno, pa da dva stavite jedan do drugog, a treći iznad njih, na mestu gde se sastavljaju. Ovako sklopljen rolat, kad se iseče na šnite, liči na detelinu s tri lista. 

Izvor: lisa.rs

Read More »